主料 | ||
五香豆腐丝200克 | 豌豆苗300克 | 葱少许 |
香菜少许 | 盐少许 | 鸡精少许 |
香油少许 |
1/8. 买现成的五香豆腐丝,一般卖豆腐的地方都有。要尝下是不是咸,好决定之后放多少盐。把豆腐丝断开就可以了。
2/8. 豌豆苗 有的地方是大超市才有 有的是小的菜市场有~
3/8. 豌豆苗切小段儿
4/8. 豌豆苗泡在热水里7~8分钟
5/8. 最重要的一步是榨葱油 ,很多凉菜的拌法我都榨葱油提味儿。方法:葱切片,跟少许花椒大料放一起榨。
6/8. 榨葱油,先大火,后小火。油倒出,剩下的油和葱可以炒下一个菜。
7/8. 把豌豆苗和豆腐丝儿拌在一起,淋上葱油,放香菜末,盐,鸡精,几滴香油。依照个人口味,放入蒜和其他。
8/8. 拌好煨一会儿再上桌噢~