卤大肠

1/6. 猪大肠头，里外洗净备用。把里面的油摘掉（因为太多会腻）。

2/6. 开火煮两分钟左右，把大肠里面的浮油等煮出来。

3/6. 准备调味料。罗汉果、香叶、八角、桂皮、大葱等。包在一个纱布里裹住。备用。

4/6. 猪大肠头放入锅里，放水（盖过猪大肠）、干辣椒、调味包、酱油。

5/6. 先开大火煮10分钟左右。然后，调慢火煮40分钟-一个小时左右。