朋友说想吃炸酱面，搜到的食谱大多是用干黄酱，甜面酱，豆瓣酱，椿酱。。。等等。由于都没有这些酱料，只好自己调配。刚好也没有五花肉，就用了鸡上腿肉。是第一次做，也蛮成功的，朋友打分说接近90分
| 主料 | ||
| 鸡上腿肉适量 | 土豆适量 | 黄色洋葱半粒 |
| 辣椒一条 | 黄瓜半条 | 胡萝卜半条 |
| 中式拉面2人份 | 红方豆腐乳酱汁2匙 | 冰糖适量 |
| 五香粉适量 | 胡椒粉适量 | 酱油（酱清）2匙 |
| 浙醋1匙 | 蚝油1匙 | 老抽适量 |
| 花雕酒1匙 | 香蕉醋（我用的是红糖姜粉）2匙 | |
DIY炸酱面的做法，共2个步骤
1/2. ①鸡上腿肉切成肉碎
②腌肉: +酱油2匙+耗油1匙+红方豆腐乳酱汁2匙+香蕉醋2匙+浙醋1匙+花雕酒1匙+适量五香粉+适量胡椒粉
③黄瓜+胡萝卜削皮切丝
④洋葱+土豆切丁
2/2. ①爆香洋葱
②加入腌好的肉碎+土豆炒，后+水+适量老抽+适量冰糖
③炒好收汁后，烫拉面
④摆盘
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营养信息
详细信息>>- DIY炸酱面热量3024 千卡
- 脂肪52.01 克
- 蛋白质74.81 克
- 碳水化合物353.14 克
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