主料 | ||
高筋粉300克 | 蛋液40克 | 牛奶130克 |
白糖40克 | ||
辅料 | ||
色拉油40克 | 酵母4克 | 盐2克 |
树莓酱1瓶 |
1/10. 牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,糖加在一边角落,盐加在另一边角落,筛入高筋面粉,在面粉上面挖一个小洞,放上酵母后再盖上面粉,启动两个和面程序
2/10. 再启动面包机的果酱程序,选择发酵60分钟,取出排气,分成两个面团盖上保鲜膜饧15分钟
3/10. 树莓酱备用
4/10. 取一面团擀成长方形的饼,一边放上树莓酱,另一边均匀切成若干条
5/10. 卷起树莓酱
6/10. 然后将切条斜拉包好面包卷
7/10. 头部放两个黑豆做眼睛
8/10. 两个毛毛虫面包做好了,放入烤箱二次发酵45度40分钟
9/10. 发酵好的面团取出刷上蛋液,烤箱预热,160度上下火烤20分钟
10/10. OK!出炉。
1.烤箱及食物的大小不同,烤制时间也有差异,仅供参考。
2.鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
3.二次发酵完成,预热烤箱,再刷蛋液,然后入烤箱烘烤。