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树莓毛毛虫面包

树莓毛毛虫面包

大海微澜50

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旅行走了近一个月,没吃到自己做的面包,还真是想念家的味道,回来后立即动手,看看家里还有一瓶树莓酱,做个毛毛虫面包,解馋又养眼。
主料
高筋粉300克蛋液40克牛奶130克
白糖40克色拉油40克酵母4克
辅料
2克树莓酱1瓶

树莓毛毛虫面包的做法,共10个步骤

树莓毛毛虫面包的做法图解1

1/10. 牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,糖加在一边角落,盐加在另一边角落,筛入高筋面粉,在面粉上面挖一个小洞,放上酵母后再盖上面粉

树莓毛毛虫面包的做法图解2

2/10. 启动两个和面程序,然后再启动发面程序发酵60分钟取出排气,分成两个面团盖上保鲜膜饧15分钟

树莓毛毛虫面包的做法图解3

3/10. 树莓酱备用

树莓毛毛虫面包的做法图解4

4/10. 取一面图案擀成长方形的饼,一边放上树莓酱,一边均匀切成若干条

树莓毛毛虫面包的做法图解5

5/10. 卷起树莓酱

树莓毛毛虫面包的做法图解6

6/10. 然后将切条斜拉包好面包卷

树莓毛毛虫面包的做法图解7

7/10. 头部放两个黑豆做眼睛

树莓毛毛虫面包的做法图解8

8/10. 两个毛毛虫面包做好,放入烤箱二次发酵45度40分钟

树莓毛毛虫面包的做法图解9

9/10. 发酵好的面团取出刷上蛋液,烤箱预热,160度上下火烤20分钟

树莓毛毛虫面包的做法图解10

10/10. OK!出炉。

小窍门

1.不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。
2.鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
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营养信息

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  • 树莓毛毛虫面包热量629 千卡
  • 脂肪111.8 克
  • 蛋白质20.21 克
  • 碳水化合物106.1 克
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