主料 | ||
高筋粉300克 | 蛋液40克 | 牛奶130克 |
白糖40克 | 色拉油40克 | 酵母4克 |
辅料 | ||
盐2克 | 树莓酱1瓶 |
1/10. 牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,糖加在一边角落,盐加在另一边角落,筛入高筋面粉,在面粉上面挖一个小洞,放上酵母后再盖上面粉
2/10. 启动两个和面程序,然后再启动发面程序发酵60分钟取出排气,分成两个面团盖上保鲜膜饧15分钟
3/10. 树莓酱备用
4/10. 取一面图案擀成长方形的饼,一边放上树莓酱,一边均匀切成若干条
5/10. 卷起树莓酱
6/10. 然后将切条斜拉包好面包卷
7/10. 头部放两个黑豆做眼睛
8/10. 两个毛毛虫面包做好,放入烤箱二次发酵45度40分钟
9/10. 发酵好的面团取出刷上蛋液,烤箱预热,160度上下火烤20分钟
10/10. OK!出炉。