主料 | ||
低粉100克 | 鸡蛋4只 | 牛奶50克 |
奶油200毫升 | 水果个人喜好 | |
辅料 | ||
白糖100克 | 可可粉适量 | 色拉油40克 |
1/8. 蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入20克糖打撒。然后加过筛低粉,牛奶,色拉油,搅拌。蛋清打发,打发的时候分三次加入糖。打发成鱼眼泡时候第一次加20克糖。继续打发,打发成肥皂泡再加20克糖。继续打发,打发成细小的泡在加最后的糖。
2/8. 蛋清分三次加入搅拌好的面粉糊中,上下搅拌不能画圈,我也不知道为什么。搅拌好倒入电饭煲中,震荡气泡,我的就是没有把多余的气泡震荡掉。
3/8. 我家是福库电饭煲,选择万能吨25分钟就好了。
4/8. 打发奶油,奶油和糖10:1
5/8. 做好的戚风蛋糕从中间分开
6/8. 涂抹奶油放上喜爱的水果
7/8. 再放上另一块蛋糕涂抹奶油,过筛可可粉
8/8. 放上喜爱的水果