干炒牛河.在广东应该是没人不识.炒一碟牛河其实不难.用点心.一定会做好的.因为喜欢吃.
| 主料 | ||
| 河粉400克 | 菲力牛排150克 | |
| 辅料 | ||
| 芽菜100克 | 葱适量 | 韭王适量 |
| 生抽适量 | 老抽适量 | 芝麻(炒过)适量 |
| 牛油适量 | ||
干炒牛河的做法，共7个步骤
1/7. 河粉.
2/7. 芽菜.(肥仔自己发的)
3/7. 菲力.切条状.
4/7. 用牛油煎香.
5/7. 牛肉煎香备用.
6/7. 烧热油炒河粉,下芽菜,生抽,老抽.炒匀,下牛肉,下葱,炒香.关火,下韭王.上碟.
7/7. 撒上芝麻.开吃了.
小窍门
火要猛.手要快.炒粉肥仔用筷子.
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