主料 | ||
紫薯200克 | 面粉300克 | 牛奶230克 |
红枣少许 | 核桃仁少许 | 山楂条少许 |
南瓜子少许 | ||
辅料 | ||
蔓越莓黑糖30克 | 白糖20克 | 酵母6克 |
1/11. 所需的材料,没有蔓越莓黑糖可以用白糖代替。所以材料最好过一下称,这样比较好掌握,如果厉害也可以凭感觉,哈哈哈……
2/11. 紫薯打碎,蔓越莓糖也杂碎与紫薯一起。
3/11. 把紫薯放进搅拌机内,加牛奶,白糖充分打融,这样更细腻。
4/11. 倒到一个容器内,加入酵母,不停的搅拌均匀。
5/11. 然后面粉过筛加进去。
6/11. 不停的搅拌至这个状态。
7/11. 祷告盒涂上黄油或色拉油,以防粘贴。
8/11. 将紫薯面放进去,上面最好铺平。放置温室发酵半小时左右。
9/11. 面团发到两倍后放入上面的材料,其实这些可以自己DIY,加什么都可以,我是家里现成的东西,所以…,也可以简单一些,葡萄干红枣啥的。
10/11. 放放蒸锅内凉水大火烧开,然后转中火半小时。最好关火闷5分钟。
11/11. 凉凉后切块就可以享用了,早餐的绝佳。建议配红茶,或奶茶。
蛋糕类的东西无论是蒸还是烤都不要中途好奇打开盖,要不然直接影响它的松软度。让酵母充分发起来!