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健康朝食-南瓜紫薯发糕

健康朝食-南瓜紫薯发糕

ANN2011

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喜欢紫薯与南瓜相搭,首先它们营养,其次因为它们的色彩,原本想做成螺旋纹,结果变化成大理石纹,颜值还是蛮高滴!
主料
南瓜泥150克紫薯泥150克面粉(南瓜泥用)200克
面粉(紫薯泥用)150克糯米粉适量(也可以不用)白砂糖适量
酵母6克牛奶适量

健康朝食-南瓜紫薯发糕的做法,共12个步骤

健康朝食-南瓜紫薯发糕的做法图解1

1/12. 先将南瓜、紫薯蒸熟。

健康朝食-南瓜紫薯发糕的做法图解2

2/12. 南瓜蒸熟后揽拌成泥。

健康朝食-南瓜紫薯发糕的做法图解3

3/12. 紫薯蒸好后,因为有些干,可以加一些鲜奶进去搅拌成泥。

健康朝食-南瓜紫薯发糕的做法图解4

4/12. 酵母用温水浸泡,将酵母、面粉、糯米粉(少量)、白砂糖分别按量加入南瓜泥和紫薯泥中拌匀。

健康朝食-南瓜紫薯发糕的做法图解5

5/12. 最后将南瓜、紫薯和成均匀的面团。

健康朝食-南瓜紫薯发糕的做法图解6

6/12. 将发酵好的面团分割成5份(大概90克每个)

健康朝食-南瓜紫薯发糕的做法图解7

7/12. 将面团擀成大概2cm厚的椭圆形,然后接一片南瓜面皮、一片紫薯面皮重叠起来,稍稍按压一下。

健康朝食-南瓜紫薯发糕的做法图解8

8/12. 然后将面皮卷成大卷,准备两个大面碗,碗里抺一层薄薄的无味油,以便好脱模。将卷好的大面卷一分为二,分别放入碗里,整形按压好后,发酵30分钟。

健康朝食-南瓜紫薯发糕的做法图解9

9/12. 待面团发酵至两倍后放锅里蒸十五分钟左右即可。

健康朝食-南瓜紫薯发糕的做法图解10

10/12. 蒸好后稍放凉,脱模切块即可。

健康朝食-南瓜紫薯发糕的做法图解11

11/12. 很美的大理石纹

健康朝食-南瓜紫薯发糕的做法图解12

12/12. 低糖营养的早餐

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营养信息

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  • 健康朝食-南瓜紫薯发糕热量1033 千卡
  • 脂肪4.4 克
  • 蛋白质15.62 克
  • 碳水化合物189.03 克
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