海鲜烩饭

1/10. 洋葱切半个，三文鱼骨沸水投入，烧出沫，打去后投入洋葱；

2/10. 加半杯白葡，小火煮45分钟，得到高汤；

3/10. 大虾开背，剔去虾线；

4/10. 平底铸铁锅，烧热后淋入橄榄油，中火，放入洋葱、蒜片；

5/10. 爆香后放入大虾，两面煎，断生取出备用；

6/10. 青红椒切小丁，原锅投入翻炒，加盐

7/10. 去皮西红柿放入，炒熟后倒入高汤，加入藏红花，大火煮开；

8/10. 加米，烧开，大火7分钟，转中火12分钟，此时依次摆入大虾、青口贝、蟹钳；

9/10. 水将干，加入法香，撒上胡椒，盖盖子中火焖2分钟；