自制剁辣椒

1/8. 大蒜头去皮洗净晾干水分

2/8. 红辣椒洗净晾干后去掉蒂备用

3/8. 准备好干净的盆，把晾干去蒂的红辣椒剁碎，如图就OK啦

4/8. 姜块切成薄片，再把薄片切丝后剁碎，大蒜也同样切成蒜末

5/8. 把切好的姜末，大蒜末放入盛辣椒末的盆内，放入2勺白酒，50g白糖，倒入250g盐后用勺子将其搅拌均匀

6/8. 如图，就是搅拌均匀后的剁椒

7/8. 接着就是装瓶了，我家正好有用完的色拉油桶，我又一次性做的比较多，所以决定废物利用，拿饮料瓶做了个简易漏斗，开始装瓶