喜欢吃辣的可以加一个干辣椒
| 主料 | ||
| 对虾20只 | 青椒1个 | 生菜两片 |
| 辅料 | ||
| 料酒30毫升 | 葱适量 | 盐一勺 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | |
油爆大虾的做法，共4个步骤
1/4. 准备好需要的食材，虾洗净抽取黑线，我是剪刀剪头时拉出黑线，去头去黑线后吃起来就省事儿了，虾皮可以直接吃下去，省的用手。
2/4. 先将洗好的虾加料酒和盐腌制起来，葱切段，姜切片，蒜拍扁， 青椒洗净切丝，洗两片生菜叶子摆在盘子里准备好
3/4. 锅里放食用油，稍许放葱姜蒜爆香，喜辣的这时可放入干辣椒一起爆香
4/4. 放入腌制好的虾，翻炒至虾都变至红色，放入切好的辣椒丝，翻炒两下即可盛盘，将虾摆入生菜叶子上即可。
小窍门
油热时放虾
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