五花肉炖河豚鲞

1/7. 五花肉切片后，可以先用绍酒腌渍，也可以后面跟鱼鲞一起炒的时候放绍酒，五花肉不要太瘦，不然味道就没那么好了

2/7. 河豚鲞要浸泡一个小时让肉变软，然后切块，联系不要太大(⊙o⊙)哦

3/7. 好啦，要热油锅了，油比平时炒菜放少点，因为肉会有油出来。放生姜个打算跟五花肉一起炒

4/7. 等五花肉炒的颜色有些变化了，放入鱼鲞一起炒，此刻可以加绍酒

5/7. 炒至七八分输后加水，撇去油花，将水没过肉肉

6/7. 等到汤汁差不多了，放盐，鸡精（选择性），还可以很苦自己口味放香菜末和葱花。