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评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质
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【材料】河豚鱼排适量，芝麻适量，自制红油适量，白糖适量，盐适量，红糖酱油适量，鸡精适量
【做法】1河豚鱼排清洗干净。2用温水泡至鱼肉微软。3切成小段。4用厨房纸吸净水份。5锅中放适量红油。（我放的量少，少油健康，但多油香酥 ，要口感还是要体重，请自选）6油热后放入鱼排。7煎至两面发黄变色起壳。8加入适量盐。9适量糖。10少许红烧酱油提味。11加入少许鸡精、熟白芝麻。12翻匀出锅。
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