软糯不腻的红烧肉

1/7. 肉洗干净，入锅，加入花椒，四片香叶，四个八角，煮熟～

2/7. 煮熟后放冰水里冰一会。为了让肉的口感更加Q弹～

3/7. 切块～1cm左右的。

4/7. 直接入锅翻炒至这样～小心炸一身油～可能疼了～可以拿锅盖遮一下～

5/7. 看看这么多油～想着都害怕～

6/7. 把肉盛出来，锅里不用倒油，直接把姜片八角放进去煸炒下，然后倒入肉，加水。