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巧克力曲奇

巧克力曲奇

我是大萌萌

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炒鸡好次~酥脆,香浓的巧克力味道~
主料
低粉170克2克发酵黄油100克
德芙黑巧克力1条(42)克淡奶油80克糖粉50克
蛋黄液15(1个蛋黄左右)克可可粉15克

巧克力曲奇的做法,共6个步骤

巧克力曲奇的做法图解1

1/6. 淡奶油?巧克力隔水融化备用。

巧克力曲奇的做法图解2

2/6. 黄油?糖粉?盐打发,颜色发白,体积变大即可,加入蛋黄打发。

巧克力曲奇的做法图解3

3/6. 分三次加入融化的巧克力酱。每次都要打匀。

巧克力曲奇的做法图解4

4/6. 成这个状态就好了。

巧克力曲奇的做法图解5

5/6. 筛入低粉,可可粉,我没有晒,反正都一样啦~切扮均匀。

巧克力曲奇的做法图解6

6/6. 挤入烤盘,我不喜欢放油纸~烤箱预热170度,入烤箱中层23分钟。我喜欢慢火烤~具体看自己烤箱温度,萌萌有两个烤箱大烤箱的温度比实际温度相差将近50度!所以我用的是小烤箱。小烤箱的温度特别好掌握。

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营养信息

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  • 巧克力曲奇热量1548 千卡
  • 脂肪106.8 克
  • 蛋白质33 克
  • 碳水化合物247.87 克
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