茨菇红烧肉

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茨菇是一种无公害的绿色保健食品，中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明，茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用。

茨菇红烧肉的做法，共12个步骤

1/12. 茨菇削皮后洗净，用清水浸泡防氧化

2/12. 排骨掉水后洗净控水

3/12. 起油锅，加入姜片煸香锅底

4/12. 加入排骨中火煎炒

5/12. 煎至排骨两面金黄时，加入适量料酒

6/12. 加入适量冰糖

7/12. 加入适量红烧酱油

8/12. 加入没过排骨的水（记得要用热水哦）

9/12. 加盖大火烧开后，中小火焖30分钟

10/12. 加入茨菇一起，持续中小火焖

11/12. 焖至收汁即可出锅~

12/12. 撒上香菜点缀~

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