东北地三鲜

1/8. 把茄子切滚刀块，土豆同样切滚刀块

2/8. 把茄子裹干淀粉

3/8. 油锅烧至七成热，可开大火，炸茄子

4/8. 炸好的茄子

5/8. 接着炸土豆，炸至金黄捞出

6/8. 把切好块的青椒也下锅略炸一下出锅

7/8. 用适量盐，糖，酱油，淀粉，水调汁。锅底爆香葱蒜，把调好的汁倒进去。再把炸好的茄子，土豆，尖椒倒进去翻炒均匀。