棉花蛋糕

1/12. 4个鸡蛋分离出蛋清和蛋黄，在蛋黄里加入一个全蛋。

2/12. 蛋黄里加入牛奶一起搅拌均匀备用

3/12. 低筋面粉过筛备用

4/12. 植物油倒入碗中放上电磁炉上烧开

5/12. 加入过筛好的低筋面粉，慢慢搅拌均匀后放凉备用

6/12. 蛋清中加入糖和柠檬汁，打发

7/12. 用电动打蛋器打至9分发

8/12. 把烫好的面糊倒入蛋黄中搅拌均匀

9/12. 分三次将蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀

10/12. 烤盘上铺上油纸，将面糊倒入烤盘上，烤盘从上往下摔几下，震去大气泡

11/12. 烤箱预热，上下火165度烤30分钟，倒扣放凉后切片装盘即可（放凉后我是把表明金黄的那层皮直接去除，这样外表看起来也很嫩）