韭菜鸡蛋饺子

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周末去市场买菜，老公一眼看到有小叶儿韭菜，所以要吃韭菜鸡蛋饺子。说来也新鲜，结婚四年，他从来都是无肉不欢，对韭菜也没什么爱好，春节的包了韭菜猪肉，结果被埋怨了好长时间，这次居然点名要吃韭菜鸡蛋馅儿！

韭菜鸡蛋饺子的做法，共8个步骤

1/8. 水和面以1：2的比例揉成表面光滑的面团，室温下醒20分钟到半小时

2/8. 摘洗干净的韭菜、鸡蛋

3/8. 韭菜切成碎末儿

4/8. 炒锅内放油，把鸡蛋炒散

5/8. 把韭菜倒入鸡蛋里拌匀，再加入适量蚝油、盐、香油、五香粉拌匀

6/8. 切成大小均匀的面挤子，擀成中间稍厚四周薄的面皮儿

7/8. 包好的饺子，可以现吃，也可以放冰箱冷冻

8/8. 煮好开动了！以前真没觉得素饺子这么好吃！

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