六寸芒果慕斯蛋糕

1/7. 切成二片后，6寸蛋糕胚把边剪掉1厘米左右，小于6寸模具。忘记拍照

2/7. 300克芒果打成泥，200克安佳淡奶油打发到5至六分，吉利丁3片加2勺冷水10分钟泡软沥干水，隔水加热融化，待冷却到20左右加到芒果泥中搅拌均匀，再和奶油混合，芒果奶油泥制成了！

3/7. 把边切好的蛋糕片放底层，?芒果奶泥一层，放上水果；再加蛋糕片，最后放奶泥撒水果，制成后，放冰箱冷藏一晩上，(冷藏不少于5小时），第二天做镜面果胶

4/7. 70克左右芒果汁，凤梨口味QQ糖50克，再加1片吉利丁，一起隔水融化，倒入冻好的模具（待温度20左右倒在上面，否则冻好的蛋糕会融化，)再放冰箱冷藏30分钟。

5/7. 放入冰箱冷藏（不小于5小时）热毛巾捂模具脱模，时间不要长哦，防止融化！

6/7. 装饰完成的镜面！满意100分！