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黑芝麻肉松面包

黑芝麻肉松面包

盐姑娘

盐姑娘

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主料
牛奶150g适量鸡蛋1个适量高筋粉300g适量
酵母3g适量肉松适量适量
辅料
糖30g适量盐3g适量黄油25g适量
黑芝麻15g适量沙拉酱适量蛋黄液适量适量

黑芝麻肉松面包的做法,共6个步骤

黑芝麻肉松面包的做法图解1

1/6. 除黄油外所有材料放入面包机搅拌桶

黑芝麻肉松面包的做法图解2

2/6. 揉15分钟之后,加入黄油,重新启动面包机揉面程序,然后看面团情况,通常我会再和面20分钟,剩余10分钟的时候加入黑芝麻

黑芝麻肉松面包的做法图解3

3/6. 在面包机桶装完成揉面后完成第一次发酵,发酵结束,取出搅拌桶,拿出面团,排气,成8个小剂子,盖上保鲜膜醒面20分钟

黑芝麻肉松面包的做法图解4

4/6. 取小剂子,压扁,用擀面杖把它赶成薄长条,。刷上一层沙拉酱,撒适量的肉松,然后把它卷起来,依次做完8个

黑芝麻肉松面包的做法图解5

5/6. 烤箱放两碗50度左右的开水,放入烤盘,进行第二次发酵,发至原来的2倍大,第二次发酵基本在50分钟左右,时间到后,表面刷上蛋黄液

黑芝麻肉松面包的做法图解6

6/6. 烤箱180度预热5,烘烤15分钟。最后5分钟注意看着色情况,避免上面烤过了

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