凉皮

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照片是第一次做的，一直没发过来，这次想起来，发布了。第一次做总是出错，不过现在做的久了就成熟多了。多参考参考别人做的步骤，自己再想办法做，一定很成功

凉皮的做法，共8个步骤

1/8. 面里加一勺盐，活好面后放在盆里等待三十分钟后，放在水里西面，揉出来剩下的黄色的就是面筋（如图）

2/8. 这是剩下的面水。留着第二日用

3/8. 面筋前一晚就蒸好了

4/8. 上锅蒸。因为先前没有底盘，就用小铝盆代用。锅里放上水，水烧热后，把放了一勺面水的铝盆放进锅里，等到表面起了气泡取出后放进水池，浸泡凉水就可以揭下来

5/8. 这是第一次做的时候的成果，有些不好。后面有两张是买了底盘后的结果

6/8. 看着挺不错。就是有点小

7/8. 看着不错吧

8/8. 越来越成功了

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