爆炒腰花青椒洋葱香菇炒猪腰花

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腰花是猪内脏中比较有营养的。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

爆炒腰花青椒洋葱香菇炒猪腰花的做法，共9个步骤

1/9. 将猪腰外面的覆膜撕下，后侧面剖开，去除内里的骚筋

2/9. 将其摊开，打花，先竖过来轻剁不至使其分离，然后横过来划一刀再切开

3/9. 切成条状，装碗

4/9. 导入2勺料酒，然后用手揉搓，去腥，静置一会儿，用水冲洗干净

5/9. 静置的同时，然后将配菜切好，均切丝

6/9. 锅中倒入少许油，爆后将洗净的腰花倒入，翻炒，加一勺黄酒去腥，半熟之后盛起

7/9. 锅中倒入少许油，将蔬菜除香菇导入，炒至半熟

8/9. 锅中导入少许油，将香菇倒入翻炒

9/9. 最后倒入腰花和蔬菜，炒匀后，加入生抽、糖、醋、盐，炒熟后，加入少量淀粉水，勾芡

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