主料 | ||
鸡蛋三个 | 白糖100克 | 面粉250克 |
黄油200克 | 牛奶100克 | 水200克 |
纸杯9个 |
1/10. 1: 和面:250G面粉加100g水。80G化好的黄油。揉面团。 静置三十分钟。 2.准备黄油120克。 放入保鲜袋。擀平成黄油平饼。 如左上角黄油。放入冰箱静置十分钟定型。(轻轻地擀。可以轻轻的敲开。一定轻轻的)
3.把面团擀成长方形。 面积是黄油饼的两倍之多。4.把黄油放在擀好的面皮的二分之一处。 用面皮包裹黄油饼后继续擀。 两边对折。继续擀。 反复三四次即可。 (一定要轻轻的擀,要不停的撒面粉,不然黄油会漏)
2/10. 擀好的面皮卷起来放入冰箱静置两个小时。 后取出。 切丸子大小。 然后揉成小球放入纸杯。沿杯壁捏平。 厚度自己定。
3/10. 蛋液。 牛奶100。水100。 糖100。 三个鸡蛋。搅拌均匀后过滤 倒入蛋皮内即可。
4/10. 烤箱预热180度。十分钟后放入蛋挞。 叮25分钟。喜欢焦一点的可多加十分钟。 厚皮可多加10-20分钟。
5/10. 我的是厚皮
6/10. 因为后面没面了。多以薄的先黄
7/10. 还不错吧
8/10. 味道很棒。壳也很好吃
9/10. 么么哒
10/10. 又叮了十五分钟的。 快学起来吧。