红烧草鱼块

1/4. 草鱼切片块洗净，放入黄酒、盐腌制半小时左右，盐要比平时炒菜少放点，因为炒时还要放酱油！

2/4. 配料:老姜切片，蒜瓣两颗，辣椒两颗微辣，有八角的放一颗，家里没有了就没放，吃辣的朋友可以多放点，大葱半颗。

3/4. 腌好的草鱼裹上生粉，裹生粉是为了让在炸的的时候不容易碎，放入油锅炸成金黄色即可，盛出放盘里。