主料 | ||
猪瘦肉500克 | 小青菜500克 | 姜少许 |
大蒜少许 | 盐少许 | 白糖少许 |
味精少许 | 镇江香醋少许 | 番茄酱少许 |
李锦记蒸鱼豉油少许 | 馄饨皮适量 |
1/5. 将猪肉剁碎成馅儿。青菜入滚水锅烫熟烫软,沥干水分并剁碎,与猪肉馅拌匀。
2/5. 在馅里放盐,糖,生姜末,少许味精,并搅拌均匀
3/5. 将拌好的馅儿裹入馄饨皮中包成馄饨
4/5. 接下来制作蘸酱,将蒜泥,白糖,醋,和少许番茄酱拌匀,并放少许李锦记蒸鱼豉油,做法简单粗暴,味道真真极好。
5/5. 煮一锅开水,放入馄饨,待馄饨全部浮起就可以捞出来了。捞出的馄饨放入冰水或者凉白开中过一下,这样不会粘在一起