扁豆焖面

1/8. 猪肉分肥瘦切成片，可以切厚一点，这样闷出的肉很香。

2/8. 手擀面分段撕开，加少许食用油抓匀，防止粘连。

3/8. 扁豆去掉老筋洗净，拜成小段。

4/8. 锅上火，小火先将肥肉如果变出油。

5/8. 再把瘦肉如果煸炒至变色，这时下入葱姜末翻炒，转为大火。

6/8. 下入扁豆略微翻炒后加入酱油、料酒、老抽和糖。翻炒上色。

7/8. 加入水，水量以菜量为基准，不超过菜平面最好！把面条均匀的摊放在菜上，盖盖焖面。