软软的白馒头

1/15. 家用面粉500g，清水250g，酵母4g
大合影。

2/15. 酵母放入清水中，浸泡10分钟

3/15. 浸泡好的酵母水放入盆中，加入准备好的面粉，揉吧！呈现这个状态即可。

4/15. 面团上用保鲜膜包住，放入烤箱发酵30分钟。

5/15. 面团发酵至基本满盆，拉开面团里面像蜂巢一样。

6/15. 取出面团，撒手粉，继续揉至无气孔，我劲小，大概需要20分钟左右。

7/15. 将面团分割成六份，盖上保鲜膜防干燥。

8/15. 取出其中一个小剂子，以各种方式可劲揉。揉至光滑状态。

9/15. 用双手在面团下部搓高，搓圆。下面垫上油纸，放入冷水的蒸锅中。醒发30分钟。

10/15. 醒发好的样子。冷水上锅，小火开始，上汽后蒸15/20分钟。（我只做了一层，如果是两层，三层，建议根据情况加时间）

11/15. 注意！注意！不要关火！顶着热气把馒头取出，小心烫，然后关火。

12/15. 把蒸好的馒头放在篦子上

13/15. 待凉，盖上湿纱布。防干皮。

14/15. 内部样子。