绿豆沙桃胶银耳羹

1/15. 桃胶选择品质好些的，否则杂质会很多，难洗。银耳选丑耳比较好，更糯一些

2/15. 桃胶提前一天冷水浸泡

3/15. 洗杂质。泡的时间一定要够，彻底泡开后才好洗。

4/15. 洗好的桃胶，晶莹剔透，跟果冻一样。满满的胶原蛋白…

5/15. 银耳温水浸泡1小时

6/15. 泡开后用剪刀去处根部

7/15. 去皮绿豆米只需清水淘洗两遍就可以了

8/15. 去皮绿豆米只需清水淘洗两遍就可以了

9/15. 银耳和桃胶撕碎，倒入绿豆米，加入适量清水，放两大块老冰糖

10/15. 大火烧开，转小火熬1小时

11/15. 烧开后会有白色浮末，这是绿豆产生的，因为绿豆含有植物蛋白

12/15. 撇去浮末后继续小火熬，记住不要盖锅盖哦

13/15. 起锅撒上枸杞子就好啦

14/15. 口感滑滑糯糯的银耳羹就做好啦