主料 | ||
蛋3颗 | 淡奶油200毫升 | 炼奶一盒(380)克 |
巧克力粉50克 | 黄油50克 | |
辅料 | ||
巧克力屑一杯 |
1/7. 原料。
2/7. 蛋,淡奶油,炼乳,黄油(液化),巧克力粉用搅拌机打三分钟至均匀混合。
3/7. 模子涂黄油,洒糖粉。
4/7. 倒入液体,盖铝箔纸(亮面朝下),底部另放一盘,加入热水到里面模子一半的高度。预热烤箱180度,隔水蒸烤一个半小时左右。
5/7. 观察布丁已凝固,晃动模子,会整体移动不粘连即可。
6/7. 凉后放冰箱,两小时左右可倒出,撒上碎巧克力。
7/7. 切开,与众不同的湿糯冰凉,扎实绵密的口感。满口回香!