琳子的焖面一-鱼香肉丝香焖面

1/9. 杏鲍菇手撕成条，入无油无水锅煸炒出水，炒干后盛出

2/9. 葱姜木耳切丝，蒜切沫，肉丝用生抽，淀粉码味，将盐，糖，醋，蚝油，生抽，蒸鱼豉油，淀粉，料酒调汁备用

3/9. 葱姜蒜入油锅煸香

4/9. 下肉丝翻炒变色后下木耳丝，杏鲍菇丝

5/9. 放入豆瓣酱，调料汁，炒匀入味

6/9. 放入没过菜的水量

7/9. 将生的切面直接铺在菜上，加盖焖制至面熟

8/9. 待汤汁快收干时，揭盖炒几下，将菜，汁，面拌匀，淋香油出锅