主料 | ||
翅中10个 | 葱1小把 | 姜5片 |
李锦记红烧汁适量 | 料酒适量 | 可乐半瓶 |
碎冰糖一把 | 鸡精适量 |
1/10. 将翅中洗净沥干水分备用,葱切段,姜切片备用。
2/10. 中火热锅,把翅中依次摆放在锅里烘一下,让皮更脆更香。
3/10. 一面烘好后,翻另一面烘。
4/10. 两面都烘好后,加入适量的料酒和姜片一起煮。
5/10. 料酒煮开后,加一把葱段进去继续煮。
6/10. 加入适量的李锦记红烧汁继续煮。
7/10. 再加入半瓶可乐一起煮。
8/10. 根据自己口味加入一把碎冰糖,适量的鸡精进行调味。
9/10. 待汁水煮开后转成大火继续煮,收干汁水后,再加入一把葱段煮一下就可以了。(因为用的是冰糖,比较容易焦化,所以汁水不要收太干。)
10/10. 可乐鸡翅就这样做好了。