木耳炒肉皮

1/11. 肉皮洗净；锅里倒入清水，放入2块姜片，再放入肉皮煮熟；煮熟的肉皮放凉了之后，切成肉皮条；

2/11. 木耳用淘米水泡发，洗净，撕成小朵，沥干水分；

3/11. 青椒去蒂去籽，切成和肉皮差不多宽的青椒条；

4/11. 炒锅烧热后，倒入适量油烧热，放入豆瓣酱炒香；

5/11. 再放入小米辣段翻炒；

6/11. 放入肉皮翻炒；

7/11. 放入木耳，继续翻炒；

8/11. 调入适量生抽；

9/11. 木耳快熟的时候，放入青椒翻炒；

10/11. 调入适量鸡精；