主料 | ||
排骨1000克 | 茶树菇适量 | 鸡蛋6个 |
大葱适量 | 姜适量 | 桂皮适量 |
大料适量 | 酱油适量 | 料酒适量 |
面酱适量 | 红方腐乳1块 | 盐适量 |
白糖适量 | 玉米油适量 | 清水适量 |
大蒜适量 |
1/8. 备齐所有的食材 干茶树菇提前用清水泡发 鸡蛋提前煮熟(造像的时候鸡蛋在炉子上煮着,所以合影里面没有它们吼吼…)
2/8. 排骨提前用热水焯一下 然后捞出沥干备用
3/8. 锅中放入玉米油 油热后放入所有的辅料翻炒出香味
4/8. 放入沥干的排骨翻炒3分钟左右同时烹入适量的料酒
5/8. 翻炒3分钟后加入适量的酱油 面酱 白糖翻炒片刻
6/8. 加入适量的清水和一大块的红方腐乳 大火烧开后转小火炖90分钟
7/8. 90分钟以后加入泡发好和煮熟的鸡蛋并且加入适量的盐 大火烧开以后再转小火炖30分钟出锅
8/8. 成品么么哒 味道棒棒哒 记得一定要在炒个青菜陪着吃啊 营养搭配很重要滴