三色肉丸汤

1/11. 所需食材，黑木耳水发，备用

2/11. 瘦肉，备用

3/11. 芹菜、黑木耳切粒，蒜压碎，备用。。。

4/11. 豆腐切粒，备用。。。

5/11. 瘦肉剁碎，加入姜末、葱碎、生抽、糖、盐、油、生粉，搅拌。

6/11. 搅拌好的肉末，如果加些蛋清，肉末会嫩滑些。

7/11. 砂锅烧热后，放油，先放入豆腐粒黑木耳翻炒后加开水，水开后放入芹菜粒，用汤匙调成肉丸放入。。。

8/11. 肉丸熟后，用生粉调芡，放入汤中。。。

9/11. 再洒上翠绿滴葱叶，点缀一下。

10/11. 汤调味后，大功告成了，瞧，肉丸。。。