北京烤鸭烤箱版

1/7. 鸭子洗净用开水烫三遍！（这个步骤一定不能省，要不然鸭皮不脆）然后拿一个空啤酒瓶里面装满水，把鸭子扣在上面。

2/7. 调烤鸭酱：五勺蜂蜜，五勺水，一勺醋，和均匀。

3/7. 把调好的蜂蜜汁均匀的刷在鸭子上

4/7. 用一双筷子把翅膀架起来，放在外面吹5个小时。一直吹到皮摸上去没有弹性就可以了。建议朋友们前一天晚上弄好后放在外面吹一夜，第二天就可以烤了。

5/7. 把苹果和橙子切块塞进鸭肚子里，没塞满的地方用全麦面包沾水填上。用锡纸包住鸭子的翅膀和腿部以防烤焦。烤箱200度预热五分钟，烤盘铺上锡纸放一点水。把鸭脯朝上放入烤架上，烤箱火调至180度，烤40分钟，然后再翻过来烤20分钟。最后再翻回鸭脯那面烤15分钟左右，看看有没有受热不均匀的地方。一只香脆诱人的北京烤鸭就烤好了！

6/7. 烤鸭拿出来稍微凉会儿切片。