胡萝卜水晶饺子

1/8. 澄粉和淀粉混合拌匀，加开水（一定要很开的水），边加边搅拌，

2/8. 用手揉几个，看到没有干面，就可以盖上盖子静放5分钟左右；也可以用保鲜膜盖上静放5分钟左右。

3/8. 取一个面图擀成一个小元。把一个个小面团擀成小元待用。

4/8. 把胡萝卜切成碎粒待用。

5/8. 把肉馅加胡萝卜，虾皮，生姜粒，花椒粉，蘑菇老抽适量后用筷子搅拌。

6/8. 一定要使劲搅拌均匀。

7/8. 包入适量相馅料，封好口，依次包好所有的饺子，入开水锅中盖好锅盖，蒸制约15分钟左右至饺子熟。