红酒鸡翅

1/8. 鸡中翅，洗净，沥干，鸡翅两边划斜刀。姜拍扁。或者（提前30分钟放调料腌制入味再煎煮或直接煮也可以哦）

2/8. 热油锅，（油可以少放些）先放入姜块。

3/8. 放入鸡翅煎至两边都黄。（可用中火慢慢煎）

4/8. 两边变黄即可加入调料了。

5/8. 加入适量的盐，生抽，老抽，料酒。炒匀。（可以改中火）

6/8. 加入红酒，浸过鸡翅三分之二即可，中火稍煮，煮个7分钟左右，鸡翅很容易熟滴。

7/8. 改大火收汁，要注意哦，差不多的时候要改小火了，要不然就该糊了，要注意翻边观察，如果喜欢干一点的话，就小火收汁煎干点。