主料 | ||
低筋面粉200克 | 可可粉15克 | 泡打粉4克 |
无盐黄油110克 | 糖粉90克 | 鸡蛋1个 |
巧克力豆40克 | 牛奶适量 | 巧克力豆表面装饰适量 |
1/9. 无盐黄油切小块室温软化,加入糖粉电动打蛋器打发均匀
2/9. 打发至糖融化,黄油颜色发白。
3/9. 全蛋液分三次加入黄油内 电动打蛋器打发均匀。
4/9. 倒入40g巧克力豆 刮刀拌均匀
5/9. 低粉 可可粉 泡打粉 混合均匀后过筛入黄油内 刮刀拌均匀
6/9. 揉成无干粉的面团
7/9. 分成15g每个的小剂子 揉圆 180度预热烤箱
8/9. 用手按扁 表面压入巧克力豆做装饰。入烤箱170度20分钟
9/9. 成品。这款饼干属于内部有点酥的 如果想要硬点的口感 那就多烤10分钟。