主料 | ||
牛尾骨1斤 | 洋葱半个 | 胡萝卜1根 |
山药1根 | 番茄2个 | 蘑菇适量 |
番茄酱4包 |
1/9. 牛尾骨洗净沥干,牛尾骨市场很少卖或者卖很贵,可以去某宝买,质量也不错的
2/9. 炒锅内不用加任何东西直接放入牛尾骨煎至两面变色
3/9. 接着加入切好的洋葱炒至洋葱变软表面微焦
4/9. 把炒好的洋葱和牛尾骨放入压力锅中加适量水,想喝多点汤就多加点水
5/9. 牛尾骨和洋葱在锅内煮一个小时,这时可以准备别的材料了,胡萝卜、山药滚刀切块,西红柿洗净切大块,蘑菇洗净沥干
6/9. 番茄酱是这道汤的主要材料,推荐这个番茄酱,是新疆产的,主要原料就是熟的西红柿,不想超市卖的普通的番茄酱还加了砂糖,这个番茄酱非常浓郁,我加了4包,某宝上物流也很快
7/9. 牛尾骨和洋葱压力锅压一个小时以后味道已经出来了,撇去一些油,可以用来做菜,我觉得太油不好喝所以撇掉一些,可是不用撇得很干净,因为西红柿要有油才能实现它的营养价值
8/9. 接着把所有材料加入锅中,勺子搅拌一下就可以继续用压力锅压半个小时
9/9. 成品,汤很浓郁很开胃,牛尾软烂很好吃,加些盐后味道更好