主料 | ||
菠菜一把 | 口蘑80克 | 鸡胸肉120克 |
鸡蛋5个 | 红椒半个 | 橄榄油5克 |
1/11. 鸡胸肉入开水煮熟(肉色发白且用筷子轻轻扎透即可)。
2/11. 菠菜切成一厘米的段,口蘑切片。红椒切片。
3/11. 菠菜入热水焯一下(主要是为了去除草酸)。
4/11. 鸡蛋磕破,加盐和胡椒粉,快速拌匀。
5/11. 平底锅里倒入少许油,油热后先下口蘑,炒到微软后,倒入菠菜和红椒,炒软。
6/11. 马芬烤盘内抹一层薄油,鸡胸肉用手撕碎,放入马芬烤盘内。
7/11. 然后把炒好的菜夹进去,再用勺子把蛋液浇进去。烤箱180度预热,烤制15-20分钟即可(根据马芬烤盘大小和烤箱而定)。
8/11. 成品图~
9/11. 脱模脱的有点急,不是很完美~但是很美味,^_^
10/11. 搭配一份主食、一杯果汁,算得上一顿高质量营养早餐啦,^_^
11/11. 美味营养早餐~
1、这道菜也可以用虾仁来做,也很好吃;蔬菜可以根据个人口味自主选择。
2、也可以用马芬纸杯、烤碗来做这道营养早餐。
3、因为鸡蛋里添加了盐,所以这道菜我没有额外放盐,如果您的口味比较重,可以在炒蔬菜的时候适量添加一些盐进去。