养生照烧鸡腿墨米饭

1/20. 墨米200克

2/20. 洗净泡水20分钟

3/20. 倒入电饭锅里，正常焖米饭的水量来焖墨米饭。焖好的饭，有点油亮。

4/20. 大琵琶腿两个洗净

5/20. 用剪刀剔去骨头

6/20. 肉的一面轻划几刀，便于腌的时候入味

7/20. 鸡皮的一面用叉子扎几下，防止入锅时回缩

8/20. 加入盐、胡椒粉、料酒腌20分钟

9/20. 加入盐、胡椒粉、料酒腌20分钟

10/20. 胡萝卜切片

11/20. 锅里水开后加少许植物油和盐入底味，胡萝卜、油菜头下锅焯水

12/20. 捞入盘子里备用

13/20. 调照烧汁：蜂蜜1汤匙，生抽2汤匙，老抽半汤匙，料酒2汤匙，调匀（喜欢甜的可以加一小粒冰糖）

14/20. 锅内油温热加入蒜米爆香、微黄

15/20. 鸡皮的一面朝下放入鸡腿到锅里，小火煎，用铲子按压

16/20. 煎制两面金黄，倒入调好的照烧汁，再加入少许水，转中大火继续煎制

17/20. 收到汤汁浓稠即可关火（不要收太干，留少许汤汁拌饭）

18/20. 盛上一碗米饭，切好鸡腿肉，码上食材，淋上汤汁，即可。

19/20. 成品图！