巧克力香蕉卷

1/13. 蛋黄加细砂糖用手动打蛋器搅拌均匀。

2/13. 依次加入色拉油和牛奶慢慢搅拌均匀。

3/13. 低粉和可可粉混合过筛加入蛋黄液里面，搅拌至无粉粒。

4/13. 蛋白先打至粗泡，加入柠檬汁继续打发，细砂糖分两次加入打发至湿性发泡。

5/13. 蛋白霜分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀翻拌均匀。

6/13. 金盘铺上油纸，倒入蛋糕糊刮平，入烤箱烤12到15分钟。

7/13. 蛋糕出炉，立刻移出烤盘，掀开四周油纸以便散热。

8/13. 鲜奶油加糖低速打发至8分发左右（不会流动的状态），放冰箱冷藏备用。

9/13. 蛋糕体放凉后撕开油纸，均匀抹上鲜奶油。

10/13. 香蕉切断，排成直线放在蛋糕卷的起始部分。

11/13. 卷起，放冰箱冷藏1小时定形。

12/13. 成品图