临海特色小吃扁食

1/12. 准备好材料，将猪肉和各种蔬菜都切成丁，蒜头切末。扁食的材料可以随意，喜欢吃哪种放那种，量可多可少。

2/12. 猪油脂炸成油，猪油渣捞出。可以用其他食用油代替，不过猪油香哦

3/12. 放入大蒜末，加入猪肉煸熟，再加入笋丁煸炒，放糖，按着材料的生硬按顺序放，易熟的稍微煸炒下即可，不要炒太久，盐和料酒自己看着放

4/12. 馅料炒好后放凉再包，馅料太烫的话扁食皮易破

5/12. 皮放在手心，窄边朝里，放入陷料（扁食皮略呈梯形,买不到扁食皮可以用饺子皮，也可以自己揉面团制作）

6/12. 往里折一折，裹住馅料

7/12. 再折一折，如图

8/12. 捏起扁食两边角同时向里折，捏牢（太干需要沾点水辅助）；

9/12. 成品如图。

10/12. 锅里放水，放点盐，水沸后放入饺子，煮四分钟左右

11/12. 碗里放点葱花，还可加入点猪油，饺子盛到碗里即可，不喜欢喝汤的，捞上来，可以沾着酱油或者醋吃