主料 | ||
鳊鱼一条 | 豆豉3勺 | 料酒2勺 |
蒸鱼豉油2勺 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/6. 鱼收拾干净了,在上面划上几刀,抹上少量盐,洒入2勺料酒,另外切了葱姜蒜块放入鱼肚子里一同腌制20分钟。
2/6. 材料很简单,只需要准备豆豉和葱花就ok
3/6. 腌制20分钟后鱼身上感觉黏黏糊糊的,用水冲了一下,铺上3大勺豆豉准备上锅蒸,喜欢味重一点,豆豉可以多放。(鱼肚子里也放了两勺豆豉,吃的时候会很香)
4/6. 我是在电磁炉上,蒸了15分钟,拿出鱼摆入鱼盘,撒上葱花,淋上两勺蒸鱼豉油,另外锅里烧热油淋在葱花上,就会发出吱吱的声音,这就完美了!
5/6. (^_^)
6/6. ﹏