主料 | ||
熏豆腐数块 | ||
辅料 | ||
豆瓣酱1大匙 | 干辣椒数个 | 青辣椒2个 |
精盐适量 | 茶籽油适量 | 花椒粉适量 |
六月鲜适量 | 红糖适量 | 调味汁适量 |
1/10. 熏豆腐数块,
2/10. 豆腐数块切丁,
3/10. 豆瓣酱1大匙,干辣椒数个,青辣椒2个。
4/10. 炒酱: 锅里倒进茶籽油烧开,再把配料倒进锅里炒香,
5/10. 倒适量的清水或高汤,调入精盐,花椒粉,红糖,六月鲜烧开。
6/10. 下入切好的豆腐丁,
7/10. 中火煮10分钟,
8/10. 调入调味汁提鲜,
9/10. 再次烧开,
10/10. 麻辣酱香豆腐丁即成。