牛肉萝卜馅饺子 东北味儿

1/18. 温水和面，揉成光滑面团，如图，找盖子盖上待其发酵一会儿我们去弄馅。

2/18. 萝卜搽成丝

3/18. 这是牛肉，剁碎，也可以买时直接让卖肉的搅碎。

4/18. 放点五花肉会更香，肥瘦都有，剁碎。

5/18. 萝卜丝放入锅中，添水，开几分钟。这样能去掉萝卜的苦气

6/18. 焯好的萝卜丝捞出放入冷水中，然后捞出攥干一些。切一切，最好剁碎放入肉馅儿里

7/18. 葱花姜多切一些，剁碎。

8/18. 放入适量油，花椒面，酱油，精盐调味，如果搅拌起来很费劲说明馅料干，倒入些许温水，搅拌均匀。

9/18. 就是这样

10/18. 面团这么久准定醒好了，揉一揉，先取点揪成小剂子，擀成面皮，开包。其余的面先放在盆里，以免干掉

11/18. 蒸饺 薄皮大馅儿哒好吃

12/18. 我就能做大馅儿哒

13/18. 包老多个饺子了，准备蒸锅，水大开蒸12分钟

14/18. 饺子在蒸的时候，我们都在这个时间捣蒜，擀面杖的活儿，都用它，把蒜刀拍好切几刀然后擀面杖捣几下

15/18. 放点酱油或者生抽，还有喜欢吃醋的可以放醋辣椒油啥的

16/18. 饺子到时间了关火焖两分钟揭盖子，噔噔噔～饺子好了

17/18. 吃饭了