主料 | ||
黄油25克 | 低筋面粉120克 | 白砂糖15克 |
水35克 | ||
辅料 | ||
苹果2个 | 开水适量 |
1/12. 把主料中的黄油融化,主料里全部材料混合揉成面团,放盆中盖上保鲜膜松弛20分钟。
2/12. 苹果用盐水洗净,去芯切成薄片,泡在淡盐水中,防止氧化。
3/12. 捞出苹果,在开水中稍微煮下,使苹果变软,捞起,沥干水待用。
4/12. 把面团均匀分成12等份,捏圆,擀成长条形,宽约2CM,长约20CM。
5/12. 再把苹果错开铺放在擀好的饼皮上1CM处的位置。
6/12. 下面1CM向上包起
7/12. 从一边慢慢卷起,即可形成玫瑰花型。
8/12. 模具放入纸杯,再把卷好的玫瑰花放入
9/12. 烤箱预热上下火180°
10/12. 放于中层,烘烤30分钟
11/12. 当烤箱发出清脆的“叮”响,把烤盘取出,玫瑰花放在烤架上摊凉。
12/12. 早餐来几个,搭配果汁、米糊、酸奶等,加点水果,很惬意,赏心悦目。
1、苹果切片,可以切成0.3cm厚的尺度,这样卷起时,玫瑰花比较蓬;
2、如果爱吃甜,可以在煮苹果时加入白糖;或者在吃的时候撒上糖粉;