主料 | ||
低筋粉100克 | 蛋黄4个 | 泡打粉4克 |
细砂糖20克 | 盐4克 | 色拉油50克 |
蔓越莓干适量 | 椰蓉适量 | 纯牛奶60克 |
1/6. 蛋黄4个,加入白砂糖搅拌均匀;
2/6. 蛋液中加入100g低筋面粉、4g泡打粉、4g盐,用硅胶刮刀搅拌均匀至没有面粒;
3/6. 加入60g纯牛奶、50g色拉油继续搅拌均匀;(这一步可以按照个人口味添加材料,我加了些椰蓉)
4/6. 为了使口感更细腻,把搅拌均匀的蛋奶液过筛后,倒入小纸杯中;(想加装饰品的的,此步骤可以把装饰品撒在蛋奶液上)
5/6. 放入预热好的烤箱,上下管180度烤制18分钟左右即可,鲜嫩软糯的哈雷蛋糕就出炉啦!(烤制的时间和温度跟各家烤箱脾气和个人口味也有关哦,如果喜欢焦一点的,可以适量提高温度和时间)
6/6. 椰香蔓越莓哈雷蛋糕!